Киноа является псевдозерновой культурой, которая за последнее время пользуется широкой популярностью в кухне. Киноа используется для приготовления каш, салатов, супов и даже некоторых десертов и напитков. По вкусу киноа напоминает что-то ореховое.
Польза киноа
- Является профилактическим продуктом против многих болезней. За счёт большого содержания клетчатки, помогает работе ЖКТ, также киноа содержит микроэлементы фосфора, железа и кальция – всё это благотворно влияет на состояние организма. Наличие магния в крупе, помогает против сердечно-сосудистых заболеваниях. Если вы мучаетесь от головной боли, попробуйте включить в рацион киноа.
- Киноа сытная крупа. Благодаря своему богатому содержанию полезных веществ, киноа не только лечит, но и насыщает.
- Помогает при суставных заболеваниях. Если включить киноа в свой рацион, то спустя время заметите, что кости стали менее хрупки, а это препятствует развитию артрита, что актуально для пожилых людей.
- Подходит для людей, которые не едят глютен. Крупа не содержит глютена, поэтому рекомендована для людей с непереносимостью.
- Полезен для беременных женщин и детей. Большое содержание белка помогает молодому организму расти и развиваться, именно поэтому специалисты рекомендуют кушать киноа.
Вред киноа
Содержит большое количество оксалатов. Употребление киноа во время кормления, может вызвать у ребёнка колики, боли в животе. В рацион также рекомендовано вводить постепенно. У взрослых чрезмерное употребление также может вызвать дисфункцию почек.
Советы по приготовлению
- Перед приготовлением киноа стоит промыть, иначе есть риск, что она будет горчить;
- При варке обязательно нужно помешивать крупу;
- В самом конце в вареную кашу добавьте кусочек сливочного масла, это улучшит вкус;
- Для любителей необычного, можно купить муку из киноа https://www.ozon.ru/category/kinoa-9484/, получается вкусная и необычная на вкус выпечка.
Киноа – это полезная крупа, которая должна быть в рационе почти каждого человека, она содержит множество полезных веществ, также рекомендована при похудении и разрешена при правильном питании. Самое главное в её употреблении не переедать, употреблять в меру. Киноа, также как и другие крупы, например, гречку, которая тоже полезна для человека, ее так же можно приобрести в интернет-магазине ozon.ru. Именно там крупы можно купить по доступным ценам.
