Старый Новый год 2019 года какого числа

Старый Новый год 2019 года какого числа

В ночь с тринадцатого на четырнадцатое января Россияне отмечают Старый Новый Год — праздник, непонятный для многих иностранцев. Никто в основном не может ответить – чем же Старый Новый Год отличается от традиционного, привычного всем Нового Года? Естественно, со стороны казалось бы, дело лишь в расхождении дат, пишет info-vsem.ru.
Но, все мы относимся к Старому Новому Году как к вполне самостоятельному празднику, что может нам продлить очарование Нового года. А, может быть, первый раз его почувствовать, ведь обстановка бывает разная, но в  этот день праздник намного спокойный, нет суеты, так свойственной празднику 1 января.

Есть 2 причины возникновения уникального Нового Года — изменение даты начала Нового года на Руси и упрямство Русской Православной церкви, не пожелавшей перейти на Новый стиль. Если и может быть найдено согласие в календарных спорах, то лишь после разработки нового, совсем точного календаря», — заключил представитель Московского Патриархата. Для многих верующих людей праздник четырнадцатого января Старый Новый год имеет особое значение, ведь от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста, во время Святочных гуляний. А что думают ученые по поводу данного праздника? Старый Новый год — ненаучная дата, думают  астрономы. Но и действующий календарь, не есть идеальным, считают специалисты Астрономо-геодезического общества России. По их мнению, строгая механика движения планет заставляет людей вносить изменения в летоисчисление. Юлианский календарь, что был в нашей стране до 1918 года, на тринадцать суток отстает от григорианского, по которому живет Европа. Дело в том, что Земля оборачивается вокруг своей оси не ровно за двадцать четыре часа. Дополнительные к данному времени секунды, постепенно набегая, складываются в дни.

Традиции Старого Нового года в России и как отмечают праздник

Несмотря на то что первого января стол был насыщенным, Старый Новый год для желудка был еще большим испытанием. Непременными атрибутами данного праздника на Руси были : запекание 2–3-недельного поросенка; щедрая кутья, подчеркивающая окончание поста; вареники с сюрпризами; блины и пироги, которыми благодарили и тех, кто приходил колядовать.

Лепить вареники надо было всей семьей. Как и в Румынии, в них ложили различные сюрпризы. Это символизировало гадания на то, что ожидает в следующем году. Сильно ярким украшением праздника являлись колядки. И колядовать отправлялись лишь до полуночи, пока не разгулялись нечистые силы. Тринадцатого января молодые девицы и парни прятались под масками, а 1-го из парней наряжали в женские одежды как символ Меланки. Какие традиции и обычаи еще имелись характерны для данного времени? Кутью для праздничного застолья начинали варить с утра. Когда случались неприятные приметы, ее было надо прямо с горшком выкидывать в прорубь. Интересной традицией данной ночи являлось сжигание «Дидухи» (деда). Для этого: заранее приготовили сноп соломы; в Старый Новый год после окончания колядок шли на перекресток; поджигали сноп; когда основное пламя уменьшалось, начинали прыгать через костер, прощаясь с нечистой силой. Все данное сопровождалось песнями, танцами, частушками и иными игрищами. Есть еще 1-на  красивая традиция, что идет с бытом крестьян. Утром с пожеланиями счастья, здоровья и богатства отправлялись по домам родных , а так же друзей «посевать» зерно. Неизвестно откуда шел обычай, но у него имеются свои правила: посевают только лица мужского пола, так как  считалось, что девушки счастье принести не могут; первыми посещались дома крестных родителей; зерна тщательно собирались и хранились до весны, чтобы их смешать с яровыми. Варилась еще особая каша. Крупу для нее сыпала самая старая женщина семьи. Воду из колодца должен был взять самый взрослый мужчина дома. Крупа из амбара доставалась в 2 часа ночи. Притрагиваться к ней было нельзя, дабы не поменять свое будущее. Пока не истопиться печь ингредиенты были без внимания. Затем когда готовили кашу, вокруг садились все члены семьи. Женщина мешала ее, приговаривая особые слова. Потом помещали кашу в печь и ждали результата: когда каша выходила из горшка, это сулило беду всему дому, поэтому никто ее не ел; при лопании горшка поступали аналогично, так как  это было к болезням; много пенки сверху предвещало пустые хлопоты; наваристая вкусная каша означала урожай и счастье всем домочадцам. За стол садились поздно вечером всей семьей, и данный ужин нельзя было пропустить. В данное время шли Святки, поэтому использовались и староновогодние гадания. Положенно было гадать на суженого, на нитях на скорую свадьбу, исполнение желания, появление ребенка и другие. Традиции могли разниться в зависимости от места проживания, а еще от почитания святых. У некоторых деревень имелись свои святые, которым дополнительно уделяли внимание, когда шел Новый год.

Старый Новый год 2019 года какого числа

Современный Старый Новый год

В наше время праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год надо успеть то, что не получилось осуществить первого января. Например: загадать желание, перед этим написав его на салфетке, которую сжигают и кидают в шампанское; посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть; отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья; положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать. В южных регионах есть обычай готовить свинью или блюда из свинины, чтобы Новый год был богатым на добрые вести. В некоторых деревнях идут  колядки, но их истинное значение скорее утрачено.

Народные приметы на Старый Новый год 14 января

Щедрый вечер — так зовут народный славянский праздник, его отмечается в канун старого Нового года. С вечера тринадцатого января в каждом доме принято было готовить щедрую кутью с добавлением сала , а так же мяса. В данный вечер хозяйки старались приготовить самые вкусные и лучшие блюда, но основным украшением новогоднего стола являлся целиком жаренный поросенок. Данное блюдо готовилось в честь Василия Великого, так как он был  покровителем свиней. Жареный поросенок являлся символом плодовитости скота и плодородной земли. С вечера и до самой полуночи была традиция, по которой молодые девушки отправлялись по домам своих соседей и пели песни, тем самым желая здоровья, счастья и процветания в Новом году. Считалось, что своими песнями они еще отгоняли злых духов и всякую  нечисть. Сам праздник положено было отмечать с широким размахом. На Руси вся родня встречалась в гостях у самого старшего в роду. Отмечали с вечера и не расходились до самого утра. В Щедрый вечер всякий человек мог зайти в гости и угоститься поросенком. В благодарность за прекрасную еду гости должны были дать хозяину деньги (в любом количестве). Наутро четырнадцатого января подаренную сумму нужно было отнести в церковь. Считалось грехом не дать  церкви подаренные деньги или свинину. Ранним утром после новогодней ночи люди пытались встать как можно раньше и идти к роднику, реке или колодцу, чтобы умыться и набрать там воды. Было поверье, что тот, кто выполнит данный ритуал, — обретет здоровье и бодрость на весь год.

Также с утра четырнадцатого января нужно было выйти во двор и с плодоносящих деревьев стряхнуть снег. Данный обряд символизировал благополучие и богатый урожай в следующем году. Были так же  денежные суеверия, которые гласили, что в преддверии старого Нового года нельзя давать денег в долг. Это делалось для того, чтобы в будущем году в семье всегда были денежки. Считалось, что одалживая даже малую сумму, человек в последующие двенадцать месяцев сам может стать должником.

Главные приметы на старый Новый год:

• подсчитывать мелкие деньги в кошельке или в кармане — к пролитию слез весь будущий год;

• нельзя произносить число «13 » — это плохой знак;

• нести мусор в ночь с тринадцатого на 14-е января — вынести из дома счастье и благополучие;

• если четырнадцатого января будет ярко светить солнце — год обещает быть урожайными и благополучным;

• тихая ясная ночь на старый Новый год сулила  удачу и счастье в новом году;

• когда новогодняя ночь будет морозной и все деревья покроются инеем — следующий год обещает быть богатым на зерновые культуры;

• выпавший снег в ночь на старый Новый год – к счастливому событию в следующем году;

• холодно, но без осадков сулит нехватке грибов;

• вьюга на старый Новый год означает  большой урожай орехов;

• звездная ночь это к ягодному урожаю;

• когда звезды будут светить необычно ярко — следующий год обещает зимой быть морозным, а летом очень жарким;

• ветер, дующий с юга, значит год будет жарким;

• с запада — следующий год будет богат рыбой и молоком;

• с востока значит к обилию фруктов.

1-н из главных обрядов, проводившихся в этот день, — колядование.

Суть обряда есть в пении песен и сборе вкусных блюд. Жители шли в данный вечер друг к другу под окна и двери и колядовали (пели песни). Не принято было выгонять пришедших с пустыми руками и значит для колядующих заранее готовились вкусности, которыми угощали людей после спетых ими колядок. В основном песни имели пожелания хозяевам счастья, благополучия , а так же изобилия урожая. Еще есть народный обряд — засевание зерен. Ранним утром дети шли по домам и обсыпали их жителей зерном, желая при этом прекрасного урожая. После данного детей угощали всякими сладостями или вкусными яствами. Зерна подбирали и хранили до самой весны. Потом эти зерна добавляли к другим при посеве яровых. Еще по количеству собранных зерен можно было определить, какие из культур дадут самый хороший  урожай. Некоторые эти зерна давали курам. Считалось, что чем активнее куры станут их клевать, тем плодороднее станет будущий год. Еще 1-н из главных обрядов на Васильев день — это обряд варения каши. Кашу готовили еще с ночи. Для этого в 2 часа ночи самая старшая женщина доставала из амбара нужные крупы, а старший в доме мужчина приносил воду из колодца. Все время, пока топится печь, принесенные крупа с водой должны были находиться на столе нетронутыми. Дотрагиваться до воды и крупы совсем запрещено — это плохой знак. По приготовленной каше хозяева могли рассмотреть свое будущее. В 1-ю очередь осматривали горшок — если он оказывался треснутым или каша уже немного вылезла из него, то данное предвещало семье приближающиеся беды. Еще рассматривали с пристальным вниманием и кашу. Когда горшок оказывался полон вкусной и сытной каши, то домочадцев ждал счастливый и урожайный год. Но если каша получилась мелкая или горшок оказался не до конца наполненный блюдом, то данное говорило о несчастье в семье.

Старый Новый год 2019 года какого числа

Четырнадцатого января нужно было зажечь три свечи и обойти с ними все комнаты дома по часовой стрелке. Периодически, выполняя эту процедуру, нужно креститься. Еще есть примета для благополучия в доме. Рано утром четырнадцатого января нужно выйти на порог, прихватив с собой топор. Чуть постучав инструментом по лестнице, проговорить такие слова: «Жизнь, здоровье, хлеб». Еще 1-н обряд, проводимый в ночь на старый Новый год, – это сжигание прошлогодних трудностей ,  а так же проблем. Для данного ритуала зажигают костер и бросают в него всю свою старую одежду. При этом сразу же одевают новые вещи. Этот обряд есть символом начала новой жизни.

Гадания на Старый Новый год

Старый Новый год, который отмечается в ночь с тринадцатого на четырнадцатое января – особая, мистическая пора. Считается, что именно в данную ночь наступает самое время для гаданий.

Период святок (с 7 по 19 января) с давних времен считается особым, люди верили, что именно в данные дни судьба может открыть свои секреты и тайны. О будущем узнавали по гаданию и всяким народным приметам. Незамужние девушки в ночь на Старый Новый год гадали не лишь на свое будущее, но так же на суженого. В период Святок можно узнать не лишь  имя своего суженого, но так же цвет его волос, характер или фигуру. А еще дату свадьбы, количество детей, успешный или безуспешный брак.

В народе считалось, что именно гадания в ночь с тринадцатого на четырнадцатое января – наиболее правдивы. Даже была такая поговорка: «Все, что загадает девица красная под Василия – все сбудется, а что сбудется то не пройдет». Народные традиции гадания могут забыться, потерять свою форму и содержание. Но до сих пор в ночь на четырнадцатое января многие девушки хотят заглянуть в свое будущее, как когда-то делали наши прабабушки. Если вы так же хотите погадать в данную мистическую ночь – читайте в материале о том, как это можно сделать в домашних условиях.

Как подготовиться к гаданию на Старый Новый год

Перед гаданием надо настроиться на серьезный лад, распустить волосы, развязать все узлы, которые имеются на одежде (пояса, ремни, декоративные элементы), снять браслеты и кольца и точно сформулировать вопрос, который вас интересует. Когда вы гадаете на будущего мужа, то это надо делать не в семейном доме. В данный момент в доме не должны быть мужчины. Говорят, что каждое гадание на Старый Новый год надо было делать, не сомневаясь в его правдивости, лишь тогда оно непременно сбудется.

Простые и доступные способы гадания на Старый Новый год дома

Гадание с расческой:

Перед сном девушка ложит под подушку расческу со словами «Суженый, ряженый, приди и расчеши мои волосы». Если во сне она увидит, как мужчина расчесывает ей волосы, то быть ей в данном году замужем за тем человеком, который приснился.

Гадание на будущее с чашками :

Для гадания надо несколько чашек (столько, сколько и людей, которые гадают). В чашки ложат кольцо, монету, хлеб, сахар, лук, соль, в 1-ну чашку наливают немного воды. С закрытыми глазами, каждый из гадавших, по очереди, выбирает чашку. Предсказания на будущее таковы: кольцо – к свадьбе; монета – к богатству; хлеб – к достатку; сахар – к веселью; лук – к слезам; соль – к несчастью, а чашка с водой – к жизни без особых изменений.

Гадание на замужество со свечами:

Вам необходимы миска с водой, половинки от скорлупы грецкого ореха, в количестве, равном числу тех, кто гадает, а так же  такое же количество  небольших свечей или их кусочков. Свечи надо вставить в скорлупки, зажечь их и пустить плавать в миску.

Гадание на Старый Новый год со свечами:

Девушка, у которой свеча сгорит 1-й, 1-й выйдет замуж. Значит, и девушка, у которой свеча сгорит последней, и замуж выйдет последней. Если у кого-то скорлупка с огнем потонула, той девушке и совсем замужем не бывать.

Гадание на имя будущего мужа:

Еще сильно известное гадание на Старый Новый год – это поиск жениха под подушкой. Для этого вам надо покласть под подушку листочки бумаги с написанными на них мужскими именами. Утром достаньте 1-н из листочков. Имя на нем станет  именем вашего суженого. Еще можно в полночь выйти на улицу и спросить имя у 1-го встречного. Верят, что какое имя вам скажут– так и будут звать вашего будущего мужа.

Гадание на характер будущего мужа:

В ночь с тринадцатого на четырнадцатое января перед тем, как лечь спать, девушкам нужно положить под подушку игральные карты с изображением королей. Утром, не смотря, надо вытянуть одну карту. Какой король девушке достанется, таким и муж станет: пиковый король – старый и ревнивый, трефовый король – военный, король черви – молодой и богатый, а бубновый король – желанный.

Гадание на суженого с чулком:

К данному гаданию девушкам надо подготовиться заранее – купить чулки. Перед сном на 1-ну ногу нужно надеть новый чулок и лечь в постель. При этом девушка должна говорить: «Суженый, ряженый, приди с меня снимать обувь». Мужчина, который во сне снимет чулок – будет будущим мужем.

Гадание по нитке:

Вставьте 3 нитки в три иголки: черного, белого и красного цветов. И кто-нибудь осторожно приколет их к вашей одежде со стороны спины. Не зная, в какой очередности расположены иглы, вытяните 1-ну нитку. Красная нить значит скорое замужество и рождение малыша, белая – одиночество, а черная – замужество счастья вам не принесет, надо обратить внимание на карьерный рост.

Гадание на свадьбу:

На Старый Новый год в полночь девушки-подружки идут во двор и, завязывая по очереди друг другу платком глаза, вращают пару раз вокруг себя, а потом толкают девушку в спину. Когда она пойдет в сторону ворот, то скоро выйдет замуж. Когда пойдет к крыльцу, то сидеть ей в девках еще 1-н год.

Гадание на варениках :

Хозяйка, лепит вареники с картошкой, в некоторые из них ложит вместе с обычной начинкой «сюрпризы»: монеты, кольца, орехи. Само гадание идет непосредственно во время поедания вареников. Кому что попадется– того и ждет. Монетка или какие-то зерна – к богатству, нить означает к дороге, соль – к слезам, сахар – к хорошей и обеспеченной жизни, кольцо – к замужеству, орех – наличие 2-х кавалеров, перец – новый ухажер, косточка вишни – к пополнению в семье.

Старый Новый год 2019 года какого числа

Гадание на крупах:

По кругу надо расставить блюдца со всякой крупой: гречкой, пшеном, рисом, манкой, овсянкой, перловкой, а в отдельное блюдце налить воду. Девушки по очереди крутят в центре круга сырое яйцо и смотрят, в какую сторону оно покатится. Когда к гречке – жених будет богатым, к пшену – будет блондином, к рису – будет женат, к манке – жених будет с севера, к перловке значит жених будет военным. Вода значит, что девушку ждут путешествия. Когда яйцо крутится на месте, значит, девушка в данном году замуж не выйдет.

Что приготовить на Старый Новый год 2019

Вечер перед Старым Новым годом – Щедрый вечер или Васильев, как его еще зовут– совпадает с украинским народным праздником Маланки. Кутья – основная обрядовая пища в данный вечер. На Василия кутью варили щедрую, жирную, заправленную смальцем или сливками. Отсюда и такое название вечера – Щедрый. За новогодний стол, как и на Рождество, нужно садиться всей семьей.

Какие блюда надо готовить на Старый Новый год Кроме кутьи принято готовить много блюд: при том ценится, если они разнообразны и сытные, ведь чем больше блюд на столе, тем щедрее будет следующий год. Основным угощениями на столе есть вареники, блины, различные колбасы. Еще на столе точно должны быть блюда из свинины. Это животное традиционно было символом плодородия и достатка. По народным обычаям на Старый Новый год делаются свиные внутренности, из свиных ножек варят холодец, чтобы у людей не болели ноги, готовят кишку (кровянку), печеночные колбасы, верещаку (старинное украинское блюдо из свиных ребрышек), жарят и коптят сало, готовят с салом потапцы (маленькие бутербродики), фаршируют всю молодую свинью, варят борщ и тому подобное. А вот готовить птицу и рыбу в данный вечер – было не хорошей приметой, так как считалось, что счастье «улетит» или «уплывет» из дома. Хозяева накрывали праздничные столы полотенцами , а так же украшали колосками, в центре стола ставили кутью и зажигали свечу, чтобы почтить память предков. Именно с кутьи открывали трапезу в данный вечер.

Рецепты блюд на Старый Новый год

Щедрая кутья:  главный принцип приготовления щедрой кутьи – это сочетание вареной крупы, мака, сухофруктов , а так же меда. Щедрая кутья – в отличие от постной, делается со сливочным маслом, молоком, сливками или животным жиром. Ингредиенты: • пшеница или рис – четыреста г; • мак – двести г; • грецкие или лесные орехи – 100 г; • сухофрукты – 100 г; • мед – 100 г; • коньяк – 1 ст. л. (По желанию); • сливочное масло – две -три ст. л.

Вареники новогодние по старинному рецепту: ингредиенты: один кочан капусты, 1 баклажан, 1 морковь, две луковицы, 1.5 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1-2 ч.л. сахара, соль, перец.

Делаем начинку для вареников: маленький кочан капусты мелко нашинкуйте, баклажан надо предварительно сварить или запечь в духовке, нашинкованную капусту и протертый баклажан сложите в сотейник и потушите на небольшом огне в течение 10-15 минут, добавьте туда пассерованный лук и черный перец. Вместо баклажанов можно брать лишь капусту, добавив в нее томатной пасты для вкуса и немного муки для связки. Делаем тесто: смешайте муку, теплую воду, чуть растительного масла и соли и замесите тесто. Потом раскатайте тесто в пласт толщиной около два мм и разрежьте на квадратики. В середину кусочков покладите начинку и слепите вареник. Сварите вареники в кипятке и ставьте на праздничный стол в горячем виде. Вы можете взять древние традиции и устроить гадания. Для чего в вареники нужно положить «сюрпризы»: соль — к слезам, сахар — к «сладкой» жизни, монетка — к финансовым успехам, грецкий орех — к крепкому здоровью, зерно — к благополучию и богатству в доме, кольцо — к свадьбе, , перец — к «острой» жизни, нитка — к путешествию, пуговица — к обновкам. Не забудьте перед этим предупредить своих гостей о «сюрпризах»

Жареная свинина в квасе Вам понадобятся:

шестьсот грамм свинины, квас, 1 шт. лука, один зубчик чеснока, 150 г слив. масла, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, немного соли. Приготовление: свинину маринуем в квасе, ложим лук, лавровый лист, гвоздику, перец и оставляем на холоде примерно на 1 час. Потом растапливаем масло, вынимаем мясо из маринада, натираем его солью и жарим в духовке, поливая мясо время от времени маслом и соком, который станет выделяться. Приготовленную свинину режем на куски, кладем в сковородку, поливаем квасом-маринадом и доводим до кипения.

Читайте также:

Добавить комментарий

Adblock
detector