Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Яркие и невероятно вкусные имбирные пряники приготовьте всей семьей на самые добрые праздники, пишет eat-me.ru

Рецепт : домашние имбирные пряники (пошаговые фото)

Почти у всех имбирные пряники с глазурью (рецепт с фото) сходится с праздником. Очень многие пекут их на Новый год и так же  украшают разноцветной или только белой глазурью. Результатом рады все – дети и взрослые. Когда перед выпечкой в заготовках проделать маленькие отверстия, то такие пряничные печеньки сильно удобно вешать на елочку. Детки сильно любят угощаться ими, снимая их с веточек ёлки.

  • мягкое сливочное масло – сто грамм;
  • куриное яйцо – одна штука;
  • пшеничная мука – двести грамм;
  • мед – три чайных ложки;
  • сахар – сто десять грамм;
  • пищевая сода – полторы чайной ложки;
  • молотый имбирь – две чайной ложки;
  • молотый кардамон – одна чайная ложка;
  • корица – одна чайная ложка.

Для сахарной глазури необходимо взять:

  • сахарная пудра – сто пятьдесят грамм;
  • лимонный сок – две чайных ложки;
  • холодная кипяченая вода – одна столовая ложка;
  • красители по вашему желанию.

Возьмите мед и нагрейте его на водяной бане. Варить его не надо , он должен лишь стать жидким. Для этого можно только взять глубокую тарелочку с медом и поставить ее в сильно горячую воду. Еще вы можете подержать тарелочку над слабо кипящим чайником (предварительно откройте его крышку и поставьте на него сито, в которое и поместите тарелку с медом).

В отдельную миску положите мягкое масло и сахар. Разотрите их или взбейте миксером на малой скорости.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Добавьте в яично-сахарную смесь жидкий мед (лишь не горячий) и 1 яйцо.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Потом воспользуйтесь миксером и взбейте все ингредиенты до однородного состояния.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Сейчас возьмите иную миску и просейте в нее муку, также положите необходимые специи в указанном количестве и соду. Все хорошо  перемешайте.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Добавляйте сыпучую смесь в маслянистую массу малыми  частями, хорошо перемешивая тесто. Проследите, чтобы в конечном итоге тесто было однородным и без комочков. На ощупь оно должно быть чуть липковатым. Как только тесто станет готово, положите его в пакет или замотайте в пищевую пленку, потом уберите в холодильник часа на два. Так оно немного подмерзнет, и его лучше будет раскатывать.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

По прошествии времени, немного разомните комочек теста и раскатайте его толщиной в пол сантиметра. При комнатной температуре его долго держать не стоит, значит не мните его долго. Затем выдавите с помощью формочек фигурки. Если нет формочек, то можете взять обычную круглую чашку или стакан. Потом подготовьте противень – застелите его пергаментом или помажьте сливочным маслом. Положите на него заготовки. Делайте это аккуратно, можете взять нож, чтобы поддевать фигурки из теста.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Выложенные заготовки нельзя ложить близко друг от друга, так как в процессе выпечки они чуть поднимутся. Духовку надо разогреть до ста восьмидесяти градусов и выпекать пряничное печенье около семи минут. Не передержите его, чтобы оно не подсохло.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Выпечка, лишь что вынутая из духовки, выйдет мягкой. Снимите её с противня, уже через пару минут она будет более твердой.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

После того как пряники станут готовы, сделайте для них глазурь. Для начала перемешайте сахарную пудру и лимонный сок.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Потом понемногу влейте столовую ложку воды и хорошо все смешайте. Не спешите, когда есть необходимость, то добавьте еще пудры или водички.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

В результате у вас должна выйти густая и тягучая масса. Готовность глазури можно определить таким образом. Если вы капнете чуть на чистую поверхность, и капля станет держаться, не расплываясь, то глазурь идеальна. На данном этапе в нее можно добавить красители по желанию. Если вы станете использовать их несколько, то разложите глазурь по чашкам и добавляйте в каждую свой цвет.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Сейчас вы можете приступать к украшению пряников. Глазурь надо поместить в кондитерский мешок или свернутую пергаментную бумагу, или в обычный плотный кулечек с обрезанной дырочкой. Ну, а затем приступайте к украшению. Тут уже ваша  фантазия. В круглом печенье можно нарисовать какой либо рисунок в виде снежинок или новогодних шариков.

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Нарядные имбирные пряники приготовлены. Еще они могут быть замечательным вкусным подарком на любой праздник для ваших друзей и родных. Коробочка с пряничным печеньем всегда станет уместной для какого-либо случая. Приятного аппетита!

Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях рецепт с фото пошагово

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь